Веганські в'яжучих Петті

Я шукаю, щоб зрозуміти природу як сполучні роботу.

Я зробив пиріжки в інший день. Картоплі, дві моркви, стакан чорної квасолі, трохи панірувальних сухарів. Він змішується на гідну зернисті сльота і смаженої красиво.

Потім я спробував солодкий картопля, брокколі і горох. Суміш здавалося правильним, але його не втримає разом, коли я спробував приготувати її в каструлі або випічки. (Хоча, мій веганські дочка сказала, що смак був відмінним, так що я був на щось)

Є процес веганского кухарі використовують в (а) виберіть правильне поєднання інгредієнтів, які не потребують спеціального палітурці або (Б) є пристойний універсальний Біндер, яка працює в межах розумного, коли інші інгредієнти підібрані правильно?

+934
learningTheRopes 4 серп. 2010 р., 23:21:28
36 відповідей

Я чув ті ж рекомендації, Перш ніж - по ідеї, якщо спаржа дуже товстий (скажімо, 1/2 дюйма або більше в діаметрі), і якщо нижня значно товщі верхньої списи, пілінг це допоможе йому готувати більш рівномірно.

Якщо у вас є особливо товстої спаржі, які здаються жорсткими, ви можете очистити нижню секцію. По-перше, ЧОП або обривати нижню дюйм або так, як він, швидше за все, буде inedibly жорстка. Потім почистити найближчі 2-3 сантиметрів вгору. Ви хочете, щоб закласти спаржу вниз на плоску поверхню, щоб зробити так, щоб не прив'язати його, поки чистиш.

У мене ніколи не було аспарагус з продуктового магазину, який був достатньо жорстким, щоб гарантувати це, але це може трапитися з доморощеними, з якої причини.

+984
tadamson 03 февр. '09 в 4:24

Я новачок в кулінарії промисловість - яй нові колодки - і у мене є питання з приводу мастила дерев'яний посуд (або дерев'яну ручки на горщиках, якщо на те пішло).

В інструкції вказано, вони повинні бути змащені і я знайшов це чудове ссылке тут: оливкового дерева посуд для приготування їжі: спеції, догляду та технічного обслуговування?, але, на жаль, я вже змастив їх оливковою олією. Упс.

Мої питання досі;

1) чи буде це проблемою в майбутньому або я можу просто застосовувати мінеральне масло, коли я його і блаженно ігнорувати мої попередні помилки?

2) інструкціями (які прийшли з каструлями) також заявляють, що я повинна масляного дерева, нехай це сидіти протягом 24 годин і потім знову змастити. Час між моїм змащувати сесій перевищує 24 годин. Це питання?

+981
Ujjwal Barman 6 вер. 2012 р., 09:22:19
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

436
vyfat uk

Я люблю текстуру м'якоті, тому я змішати його в соку.

+908
biodun dahunsi 11 бер. 2012 р., 18:13:20

Мені потрібно злити мастило з яловичини сьогодні ввечері, і краще всього, так як там було всього півтора кілограми м'яса, Щоб приготувати його, і залити на багато паперових рушників, а потім покласти його назад в каструлю. Працював добре для мене.

+899
Jonatas Rodrigues 8 лист. 2011 р., 08:11:46

Що робить суп з молюсків Нової Англії стиль і який-небудь інший стиль?

+897
Durga Swaroop 4 трав. 2010 р., 07:31:21
Методи і замін для дотримання палеоліту приготування їжі та випічки.
+879
Jim Puls 9 квіт. 2010 р., 01:59:12

Існує ряд факторів, які можуть сприяти водянистий піци:

  • Сир Якщо ви вважаєте, що сир є винуватцем, ви можете спробувати використовувати "низька вологість" моцарели (це сухий на дотик зовні). Якщо ви використовуєте "свіжої" моцарели (вони, як правило, продаються в розсолі), наприклад, класична моцарелла ді буфала або моцарелла Фиор Ді латте, я рекомендую нарізки сиру на відміну натираючи сир. Ідея полягає в тому, що нарізаючи сир будуть виробляти менше площа поверхні, і тим самим зменшити кількість води, що п'явки поза. Крім того, я рекомендую змочивши скибочки сиру з кухонним рушником, щоб видалити вологу. Якщо ви використовуєте цей метод, він також допоможе сир нарізати дуже тонкими скибочками, так що будемо випускати більше вологи, перш ніж він торкнеться піци, а також скоротити час приготування.
  • Томатний соус я рекомендую зробити соус самостійно. На відміну від киплячі помідори/соус на плиті протягом тривалого часу, я волію робити легким томатним соусом, що насправді кухаря на піцу. Я швидко пюре з помідорів (консервованих у порядку) в кухонному комбайні, а потім злити в друшляк з дрібною сіткою для 30 до 45 хвилин, періодично помішуючи. Що позбувається багато води (помідори втрачають близько половини свого об'єму). Кинути в деяких подрібнений часник, нарізаний базилік, і сезон, і він готовий піти на піцу.
  • Спосіб приготування з мого будинку духовка не отримати так спекотно, як в традиційній печі для піци, я завжди "сліпий" приготувати піцу без сиру. Іншими словами, Я кидаю тісто, додати соус, а потім готувати його з соусом протягом 4 або 5 хвилин. Це дозволяє будь зайву вологу в соусі, Щоб приготувати від. Я потім зніміть піцу, додати сир, а потім смажити його до тих пір, поки сир не розплавиться і підрум'яниться.
  • Тісто якщо тісто в підсумку стають сухуватими, завжди можна компенсувати, зробивши її трохи товщі.
+874
Tavo Diaz 23 груд. 2014 р., 22:42:27

Давайте подивимося на фактори ви перерахували, як проблеми з рагу в її нинішньому стані:

  • Пересмажену. За пересмажену, я роблю висновок, що ви маєте на увазі м'ясо. По суті немає можливості це виправити, так як процес приготування їжі є незворотнім. Єдине, що ви можете зробити, це вийняти м'ясо і почати готувати нову м'ясо, але це рівнозначно тому, щоб почати абсолютно нову партію тушонки.
  • Розпадаються овочі. Ви можете вибрати овочі (якщо вони все ще мають досить структури), і додавати нові, кілька пар, приготований окремо, але вони не будуть мати перевагу, ароматизатор з тушкованих з м'ясом. Це майже напевно не варто.
  • Не досить підливи. Це це поправимо: просто додати відповідний запас і, можливо, щось густіти (хоча розпадаються овочі можуть служити цій меті просто чудово). Однак, вам буде розбавляти аромат рагу.
  • Під-витриманий і м'який. Це теж можна виправити: додати сіль, перець і інші приправи за вашим вибором. Буде потрібно якийсь час для інтеграції з рештою частиною рагу, яке закликає до кулінарії, хоча, як і тушонку вже переварені, може не в кращу сторону.
  • Металеві, консерви смак. Я не знаю, що це означає, і без додаткової інформації про те, як це сталося, важко припускати. Ще, ароматизатори, після того, як рагу, майже неможливо вибратися.

Це блюдо має стільки фундаментальних проблем, що в цілому, це, напевно, практично неможливо виправити. Будь істинний виправити б, по суті, початок нової рагу і змішуючи його зі старим, який має текстуру і смак вам не подобається-так чому б просто не з'їсти новий тушонки?

На жаль, ви, ймовірно, просто хочу, щоб відкинути його.

+862
meatspace 30 груд. 2016 р., 08:13:22

Муки-це муки, подрібнюють до досягнення "середнього" вміст білка. Отже, вам потрібно суміш з високим вмістом білка пшениці з низьким вмістом білка пшениці для одержання борошна з вмістом білка ~ 9 - 12 %.

Це "всі цілі", тому що ви можете використовувати його для різних рецептів. Хліб борошно виготовлене з пшениці з високим вмістом білка і сказати, торт борошно виготовлене з пшениці з низьким вмістом білка. Отже, "мета" - це золота середина і може бути використане для виготовлення хліба або пирога. Загалом, тверда пшениця з високим вмістом білка та м'якої пшениці з низьким вмістом білка; тому поєднання двох і контролювати вміст білка.

У будь-якому випадку визначальним фактором є вміст білка. Так що якщо ви робите це на свій власний, Я припускаю, що ви вітер з цільнозерновий борошна.

+855
SimonFangos 27 груд. 2017 р., 06:19:12

Це насправді молочний коктейль напевно. Льстец ніколи не буде містити велику кількість рідкого вмісту.

+843
Idoko Patience Smart NwaGod 27 серп. 2011 р., 17:40:23

Це піддон з нержавіючої сталі. Після його використання для приготування на пару курка, риба, каструля має коричневий/плями (будь ласка, див. малюнок). Не можуть бути видалені з содою і плями гладкі. Я повинен продовжувати використовувати? Побоююся хімічних речовин, що виходять з плями, коли каструля підігрівається (хоча використаний для приготування на пару тільки). PLS раджу. Спасибі.enter image description here

+843
Stefano Pozzi 5 лип. 2010 р., 18:49:00

Це залежить від того, наскільки вам подобається ваш рис. Особисто мені подобається мій смажений рис, є кілька липких грудочок через нього, щоб додати текстуру. Інші можуть повністю подобається "розійшлися". Це дійсно до вас. Я зазвичай використовую поєднання довгозернистого і басматі.

Інша справа, щоб переконатися, що ваш рис є безпечним - він повинен бути охолоджений досить швидко, і зберігатися в прохолодному місці, щоб запобігти зростання бацилу эхиноцереус, який може привести до серйозних (Не каламбур) харчове отруєння.

Як це відбувається, смажений рис набагато краще, коли приготовані в будь-якому випадку з холодним рисом і дуже гарячому маслі, так що це гарна ідея, щоб тримати його прохолодно в будь-якому випадку.

+790
Derphowdoieven 25 лист. 2014 р., 20:12:54

Для приготування вина, його можна зберігати декілька тижнів в холодильнику, в залежності від того, наскільки прискіпливий ви про смак. Білі вина, особливо, ми зберегли протягом декількох тижнів або довше, а аромат не був суттєво змінений. Щоправда вони були дешеві білі вина, але це те, що ми зазвичай використовується для приготування їжі. Червоні вина, я не знаю, але я думаю, що якщо ви тримали їх у холодильнику, це буде приблизно те ж саме.

Редагувати: припущення позаду цього є те, що ваш середній Джо приготування їжі для себе чи своєї родини. І зберегти означає, що він не перетворився в кислий оцет. Він не може спробувати те ж саме, як коли ти тільки відкрив його, і, можливо, не варто робити це, якщо ти в кулінарній школі або хороший ресторан. Але якщо ви середньостатистичний чоловік, який не має купу доходу, щоб витратити на нову пляшку вина кожен раз, коли ви хочете приготувати з ним і ваш питання: "Як довго я можу піти з тримати це?", то відповідь кілька тижнів в холодильнику.

+782
wjdwldo 111 17 лип. 2011 р., 00:26:31

Ніщо не буде ідеальним, але ось кілька речей, які ви можете зробити, щоб допомогти.

  • Коли закінчите смажити добре просушують в сухому місці.

Запечатані приміщення пастку волога, яка виділяється з курки, як він охолоджується. Холодильники природних вологих приміщень. Ви хочете, щоб зробити це на сушарку, щоб запобігти курку сидячи в своєму власному стікання соків. Використання вентилятора значно прискорить процес і дозволить вам отримати курку в холодильнику раніше з міркувань безпеки.

  • Магазин з осушувачем якийсь.

Не можете знайти осушувач? Не хочете використовувати ці маленькі пакети, які приходять з вашої нової взуття, яка практично кричить Не їж мене!? Ну я зазвичай просто використовувати паперовий мішок. Додати кілька паперових рушників, Якщо це необхідно. Рис і сіль теж може бути твоїм другом.

  • В теплі легко фритюрниці або духовки.

Я віддаю перевагу фритюрниця, тому що вона вийде ближче до оригіналу таким чином. Однак це також легше зламати тонкі хрусткі зовні. Чим сильніше ваше покриття краще шанс на успіх при цьому (Примітка: для товарів, які не мають крихкий екстер'єр, як картоплю-фрі це майже завжди працює.) Один із способів лікування вашої покриттів сильніше відпочивало після нанесення покриття протягом деякого часу до самого першого смаження. Тим не менш, духовка працює добре, і я віддаю перевагу цей спосіб для великих партій для абсолютної зручності. Я йду з пониженням температури від 300 градусів F для того, щоб домогтися більшого внутрішнього тепла, перш ніж зовні починає горіти, але не соромтеся, щоб налаштувати для ваших потреб.

+760
Emplate430 13 лист. 2017 р., 01:02:46

Консистенція кефіру залежить від багатьох факторів, тому важко дати канонічний відповідь. Ґрунтуючись на інформації, яку ви надали, от деякі можливі причини.

  1. Я припускаю, що ви купили зерна, а не отримав їх від сусіда, так як в останньому випадку ви могли просто попросити сусіда за порадою. Так що ваші зерна є досить новими. Новий зерна потрібно трохи часу на відновлення від транспорту і деяких коректив в інший клімат, інший молоко, і т. д. Покладіть приблизно 1 столова ложка зерен на 1 склянку молока кімнатної температури і залишити на 24 години. На наступний день, відфільтрувати зерна і покласти їх в чашку свіжого молока. Можливо, вам доведеться зробити це два або три рази, перш ніж зерна повністю відновитися. Ви будете знати, що вони будуть відновлені, коли вони більш ніж удвічі в розмірах, спливають наверх, і тому кефір, щоб почати поділу на сир і сироватку. Як тільки це відбувається, ви можете збільшити кількість молока-дві склянки на столову ложку.

  2. Навіть якщо припустити, що здорові зерна, 12 годин майже напевно занадто короткий закваски. Кефір у гущавину, самий ніжний і просто, перш ніж він починає розділяти сироватку і сир. В цьому є сенс: рідина не загусне до точки, де частинки ще не досить важкий осад, так це вершковий, але як тільки частинки більш важкі, вони тонуть і ви отримаєте поділу. Так що залиште свій кефір на довше. Як правило, за 24 години-це норма, але вам доведеться трохи поекспериментувати. Реєстрація до 18 годин. Якщо ви бачите невеликі кишені сироватки в рідкій, ви зробили. Якщо рідина відділяється, то 18 годин-це занадто довго; якщо ви не бачите ніяких кишень сироватки, залишити її на довше. В принципі, залишити його так довго, як вам потрібно для текстури, щоб бути правим.

  3. Зберігання зерна. Якщо ви не проціджуючи зерна в 8 або 9 ранку і додавши їх в молоко в 8 або 9 вечора, що ви робите з зернами в цей час? Щоб залишатися здоровим, кефір зерна повинні бути в молоці весь час. Вони не можуть існувати самі по собі на столі або в холодильнику.

  4. Занадто багато стартера. Якщо у вас занадто багато закваска для молока, зерна нового врожаю не отримаєте достатню кількість цукру, щоб вирости і залишитися маленькими. Потім вони роблять піщаний кефір. Ви говорите 1ст, але не скільки молока. Після того, як ви пройшли етап відновлення з зернами, 1ст прямо близько 2 склянки, або півтора літра.

  5. Погода і температура. Будинок супер-корисний кефір сайті написано:

    Кефір часто може вийти, що мають піщаний рот-відчуваю. Зазвичай це може статись під час в середині сезону, як організми пристосовуються до зміни температури [мікрофлори намагається знайти свої ноги]. Однак, кефір з піском в роті не порушується щодо здоров'я-вигода та харчова цінність. Текстури і консистенція, має більше спільного з питною задоволення від напою, і більшість людей, схоже, вважають за краще кефір з гладкою, кремоподібної консистенції.

    Цілком можливо, що Сінгапур-це занадто жарко для вашої кефірних грибків, щоб бути зручним. Використовуючи холодне молоко і закваска вже може допомогти. Переконайтеся, що скрізь, де ви залишите кефір на заквасці, це від прямих сонячних променів. Або звичайно, можливо, ти йдеш з кефіру в занадто холодне місце, але враховуючи, що це Сінгапур, але це дуже малоймовірно.

Ці можливості, я думаю, що поєднання другого і третього, швидше за все, у вашому сценарії.

Роблячи кефірні дійсно методом проб і помилок, хоча. Я теж іноді піщаний партій. Це було особливою проблемою, перш ніж мені вдалося виявити процес, і час-стіл, який добре працює для мене. Тепер я отримую хороші результати досить послідовно, але його взяли грати навколо, щоб дістатися до цієї точки. Ось що я роблю:

  • Використовуйте потрібну кількість стартера. Я використовую близько 3Tbsp близько 800мл молока.
  • Використовуйте холодне молоко. Якщо я використовую кімнатної температури молоко, мій кефір робиться швидше, ніж я можу випити.
  • Додати закваску і молоко добре перемішати.
  • Залишити бродити, накривши, в темному місці близько 24 годин.
  • Знову добре перемішайте.
  • Процідіть зерна і відразу ж почати цикл знову.
  • Зерна продовжують рости, тому кожні десять днів, або близько того, видалити надлишки зерна від напруж-із зерна і зберігати в холодильнику в молоці.

Сподіваюся, що це допомагає!

+755
Fotis 30 бер. 2012 р., 22:13:12

Я припускаю, що всередині горщика і кришка з нержавіючої сталі.

Чорна рідина буде якийсь органічні залишки з Туреччини або використовуються спецій. Часто запаси напряг для зняття "твердих" (піна), що в результаті акції киплячий розчин.

Вихідний розчин Туреччини, як правило, є трохи жиру на ньому. Коли пухирці лопаються на поверхні частина жиру і піни буде "підірваний" на кришці. Це форма тай чорна жирна рідина спостерігається.

Акції, яка була киплячої, буде абсолютно безпечно споживати.

+754
Mike Taylor 11 вер. 2017 р., 08:05:44

Я випадково подвоїли кількість лимонного соку в моєму рецепті голландський. У результаті виходить занадто кисло, щоб бути корисною, але якби не це, то соус буде добре.

Чи міг я врятувати цей соус відразу готували чергову партію з не лимонний сік, а потім збивати або складання двох пакетах разом?

Я б розплавити ще одну пачку масла і окремі чотири яйця, тому припускаю, що це займає у мене 15 хвилин з моменту, коли перша партія буде готове готується друга партія.

+732
zilahu 27 бер. 2012 р., 00:16:20

Майже в точності те, що ви описали можна зробити, показано в цьому відео.

Цукор не гарячим вітром, це ізомальт, а більш низькокалорійні цукрозамінники, використовувані в зниження калорійності цукерок і гурманів адже це формовані в цікаві форми, як ваша сфера. Це цукровий спирт, отриманий з цукру, і є "природним" (див. Що значить "природне" насправді означає?).

Для того, щоб ваше сфер за допомогою цього методу, вам потрібно ізомальт, деревної щепи, а паруючий пістолет, як повітряний насос, захисні рукавички, джерело тепла, ножиці, невелика нарізка форма і вентилятор. Це також, ймовірно, буде потрібно дуже багато практики. Відео посилання на набір всього того, що вам потрібно.

Надіньте рукавички, теплі ізомальт, а потім замісити ізомальт, розтягуючи і складаючи, дбати, щоб отримати все це до тієї ж температури. Після того, як його добре вимішують, формують його в кулю трохи більше, ніж м'яч для гольфу.

Ткнути м'яч з пальцем, створюючи глибоку яму, щоб обернути навколо насадку повітродувки Гизмо. Тепле отвір і встановити його на насадку повітродувки Гизмо. Зараз він трохи як заповнюючи повітряна куля, але він показує багато більше витонченості.

enter image description here

Як тільки ви отримали сфери вітром, охолодити його вентилятором.

Теплий ножиці і розріжте області від повітродувки.

Він ріже більше отвір для заповнення області з димком, але я не бачу, що цей крок дійсно необхідний, якщо ви розумні з кроком ножицями. Але, що я знаю?

Наповнити кулька димом через паруючий пістолет.

Поверніть її отвором вниз на тарілку і відразу ж подавайте.

Я впевнений, що з практикою можна заткнути отвір для навіть презентація кулер, але вам все одно доведеться обслуговувати його досить швидко.

enter image description here

Ви можете смак ізомальт, і ви можете додати цікавому колірному виконанні. Здається, що це може бути дуже цікавий проект.

+699
Will I Am 5 січ. 2015 р., 04:21:47

Мені потрібно зробити завтра банановий хліб, і банани я недавно купив з цим на увазі, щоб не здатися дозріває досить швидко. Є в будь-якому випадку, щоб прискорити дозрівання без псування банани?

(Я б подивився на цю відповідь , і він відноситься до того, як холодильник буде прискорити "чорніння". @Sarge_Smith описує його як інший процес хімічно, тому я не впевнений, що почорніння == дозрівання з метою приготування бананового хліба.)

+652
Emily Eddy 31 бер. 2017 р., 07:11:24

У Торонто, ми називаємо все, що в цій сім'ї "баклажани" (або баклажани, якщо ви намагаєтеся виглядати культурніше.)

Найпоширенішим сортом є великий темно-фіолетовий/чорний. Другий різновид-це довгий худий фіолетовий, який ми називаємо "китайський баклажан".

Тобто маленькі, розміром з грушу або навіть менше, що ми називаємо "Бебі-баклажани" за замовчуванням темно-фіолетовий/чорний колір.

Ці відмінності справді залежить від форми і розміру. Будь-яка подальша диференціація здійснюється шляхом додавання прикметника. "Я б хотіла світло-фіолетовий дитячі баклажанів.

+644
faljbour 26 серп. 2019 р., 11:24:05

Просте питання: чи Можете ви взагалі використовувати соду, щоб скасувати кислотності у ваші страви?

Наприклад, іноді томатний соус занадто кислий, або ви поклали занадто багато оцту в якесь блюдо і т. д.

Прості кислоти$+$основний$=0$ концепція повинна змусити його працювати, але ви отримуєте небажаних побічних ефектів?

  • Виробництво вуглекислого газу не повинно бути великих проблем, якщо ви нехай ваше дихання страву трохи після додавання харчової соди.
  • Я припускаю, що реакція екзотермічна, так що може тобі зробити опалення...
  • Я не впевнений, якщо ви можете отримати хімічної реакції, що породжує шкідливі речі, в залежності від типу кислоти ви починаєте.

Отже, який вердикт?

+638
Boundless 8 серп. 2010 р., 14:59:08

Я купила пачку заварного потужність близько 4 років тому. Я поклав пакет в моєму магазині номер і забув про нього до цих пір. Пакет був 100% невідкритий до вчорашнього дня, коли я знайшов його. Я не можу здатися, щоб знайти термін придатності, порошок але все одно виглядає добре.

Я можу використовувати його, або я повинен викинути його і отримати свіжий?

+606
dragonloverlord 25 вер. 2013 р., 14:14:48

Вчора у мене була проблема, коли я намагався приготувати коренеплоди в моїй Верховного су-вид. Я порубав їх приблизно на 1" довжини і помістив їх в декількох Кварт зиплок морозильної камери сумки і пилососити їх за допомогою ThriftyVac. Через кілька хвилин на мій сувид в 84C сумки розширюється з великою кількістю повітря і було дуже жвавим. У мене не було цієї проблеми, коли запечатування яловичина або риба, і рідина не просочувалася в або з мішка, тільки повітря. Мішки були дуже добре запечатані. Це сталося з моєю сумкою пастернак, морква, і мішок картоплі, але це не сталося з моєї буряком.

+579
Regi Abraham 7 жовт. 2015 р., 18:04:33

Сумний факт: ви завжди знаєте, коли, через півгодини після того як ви закінчите збивати його, він плаває в калюжі рідини.

Проблема в тому, що він фактично продовжує змінюватися після того, як ви перестали збивати. Таким чином, ви дійсно повинні дізнатися, що на попередньому етапі виглядає, і припинити збивати, коли це досягається. Ось чому я не хлист, щоб дійсно жорсткої вершин сам, а не я збиваю до м'яких і далі трохи, але зупинитися перш, ніж вони перетнули кордон жорсткою, і коли я дозволив йому сидіти, у мене тверда.

Це за умови, що ви робите французький безе. Якщо ви робите італійський гарячий сироп стабілізує білки, щоб вони не виключу після води, а це зменшує обсяг, так що порка це вже є добре.

+549
j35t3r 1 січ. 2013 р., 06:20:38

За даними thekitchn,

Ось що відбувається в цьому маленькому горщику:

Як молоко нагрівається, вода по своїй структурі починає випаровуватися з поверхні. Це концентрує інших жирів і білків в товщі шару у верхній частині горщика. Цей шар стає настільки густий, що водяна пара піднімається через молоко не може пробити дуже легко і потрапляє в пастку.

Шар настільки рівномірно, що ви не можете обов'язково побачити, що накипіло прямо під ним, за винятком маленьких бульбашок по краях. Ви бачите, де це відбувається?!

Звичайно, мало водяної пари, в кінцевому рахунку, збирає те, що він піднімає потовщений шар над нею і люто пробиває. І, вуаля! Молоко закипить!

Є кілька способів, ми можемо запобігти цьому. Один повинен бути впевнений, розмішати горщик молока кожні кілька хвилин, щоб розбити верхній шар, дозволити пара, щоб втекти, і переконайтеся, що він рівномірно нагрівати. Ми також чули, що ви можете залишити довгою ложкою в горщику і ручка буде служити каналом для пари, щоб втекти.

Залишаючи за собою довгий дерев'яний шпатель або в горщик або відпочиває на верхній частині горщика як дільник працює для мене, якщо це на максимально можливу тепло, яке майже завжди викликає скипання.

Найпопулярніший випробуваний спосіб - це дивитися, як яструб , і ніколи не повертайся до неї спиною.

+525
JoeGaggler 4 січ. 2013 р., 23:54:53

Це не спайс, що я б нормально використовувати.

АЧІОТЕ

enter image description here

Однак мені дали якийсь, а потім шукала, Як використовувати його. Food52 говорить про це:

Ачіоте паста-це гарна суміш спецій, які надають курці чудовий складний смак.

(Відмінний рецепт тут) я став трохи підозрілим спецам свіжість, тому його викинув - однак хотів би прийняти мексиканська курка - але потрібна альтернатива ачіоте. Питання: Які спеції можна використовувати замість ачіоте домогтися такого смаку?

Це може бути більш відомий як 'аннато' - див. відповідь нижче.

+513
Brin 23 жовт. 2019 р., 04:22:33

Основний вплив це на смак. Якщо ви поспішаєте і просто хочете одного-горщик рецепт, дерзайте, киньте все і дайте йому готувати. Більшість індійських спецій досить міцною і повинна витримувати тиск процесу приготування. Але ви можете отримати кращі результати, якщо ви приготувати окремо, особливо якщо ви вже збираєтеся готувати цибулю, часник і імбир додати. Я роблю часто включають в себе деякі солі під час приготування їжі, тому що я відчуваю, що це допомагає смак їжі краще, подібно до того, як мене вчили готувати пасту (сіль, вода, варить макарони і дати запальничку рукою, щоб сіль в соус).

Ви все ще можете зазвичай отримати досить хороші результати, не турбуючись занадто багато про такі речі. Це просто, що ви можете отримати кращі результати, якщо ви приділяти більше уваги, коли ви додаєте що. :-) Але якщо головне результат, який ви хочете, без клопоту, швидкого приготування, то хто я такий, щоб сказати вам, що ви дійсно хочете від вашої їжі?

Ви неодмінно отримаєте трохи інший смак від спецій залежить від того, як ви з ними впораєтеся. Деякі трави стають гіркими, якщо вони приготовані давно (орегано), інші втрачають свій аромат практично повністю, якщо ви готуєте їх більше (кріп, м'ята). Інші виношують більш складний смаковий профіль, якщо вони обсмажуються спочатку (кмин, насіння коріандру).

Якщо я готую з гвоздика, кориця, лавровий лист, кардамон-по-справжньому ароматний речі, які я, як правило, видаляють після приготування-я, як правило, включають ці під час тиску-приготування їжі і видалити їх, коли я відкриваю скороварку. Вони надають сильний аромат і аромат в зернах і води для приготування їжі і не треба більше з них. Моя мама завжди прибирає лавровий лист перш, ніж вона пакети від будь-залишилося за кадром, тому що вона вважає, що вони продовжують розповсюджувати все сильніше аромат їжі, а в холодильнику. Я знаходжу те ж вірно і палички кориці. (Гвоздики і кардамона не так багато, я просто не хочу, щоб вкусити в них, як я їм їжу.)

Я зазвичай готую інші спеції окремо в іншій каструлі з будь-цибуля/імбир/часник/і т. д. В той час як боби приготування, потім додати їх разом, щоб боби квасолі після завершення приготування.

Якщо ви починаєте з попередньо змішані суміші спецій, я б, напевно, розглядати це як останнє і готувати його з цибулею і т. д., і додайте його до кінця. Це не означає, що ви не можете кинути все це (цибулю і все!) в скороварку і готувати його разом, але лук, який йде в зернах і води сирої додасть різний смак з карамельним цибулею. Те ж саме стосується і сировини проти варених помідор і інших інгредієнтів в індійській кухні.

Є деякі рецепти, де мені подобається ефект просто кидали всі разом в сировиною (як правило, супи, рагу, перець, квасоля), але для інших, я вважаю, що прийняття додаткових зусиль обробляти деякі речі по-іншому розраховується. (Я також вважаю, що починаючи від свіжих спецій, якщо ви використовуєте їх часто робить великої різниці проти попередньо перемішаних сумішах спецій, але знову ж таки, іноді заздалегідь змішаних сумішей, щоб повернутися може бути приємна дрібниця, теж.)

З точки зору здоров'я, приготування їжі овочами і спеціями в скороварці буде підняти температуру приготування проти кипіння. Будь-які поживні речовини, які надають несприятливий вплив високої спеки, можуть бути в подальшому порушені приготування їжі під тиском проти приготування їжі у відкритому посуді на плиті. Більшість трав і спецій мають досить незначною поживною цінністю для початку (принаймні, в тих кількостях, які ми готуємо с) так що я б не турбуватися про це типі втрати поживних речовин з прянощів.

Водорозчинні поживні речовини з бобів або зелені, як шпинат і капуста по-як і раніше присутні в приготуванні лікерів, так як поки ви не відмовтеся, що після приготування, ви не втрачаєте багато поживних речовин там, або.

З точки зору часу, я не помітив особливої різниці в часі, що потрібно, щоб приготувати сочевицю, якщо у мене є цибулю, помідори і спеції з ними, але я також не намагався поголитися часу до мінімуму там, або.

Якщо ви перебуваєте в дуже великому поспіху або якщо у вас є деякі старі боби, які будуть пручатися про станавливаются, ви можете додати трохи харчової соди Для приготування води, щоб допомогти їм пом'якшити. Використовувати дуже малі (<1/2 чайної ложки на велику каструлю) або для скасування приготування води. Якщо ви використовуєте харчову соду можна поміняти водою наполовину і додати спеції за посилання на компроміс.

Це засновано на тому, як я навчилася готувати американську їжу з мамою і що сторони сім'ї та індійська їжа від моєї свекрухи і сусіди по кімнаті в гуртожитку і т. д., а також безліч експериментів. :-)

+447
VailxN 15 жовт. 2019 р., 22:19:56

Якщо ви хочете, щоб яловичина, Чак спекотне куріння ("chuckies"). Якщо ви хочете свинину, спробуйте зробити тушковану свинину зі свинячої лопатки. Обидві будуть виробляти хороші результати, але займає менше часу, ніж грудинка.

+424
Abdul Aziz 3 жовт. 2014 р., 23:49:32

Моя зграя горгонзоли прийшов з зелено/блакитною цвіллю. це нормально з'їсти цвіль? Я маю намір з'їсти сир сам по собі.

+400
Ann Guilla 18 трав. 2015 р., 07:06:47

Торт борошна має менше білка, ніж пшеничне борошно, яка має менше білка, ніж борошно для хліба. Торт борошна іноді більш тонкого помелу. Використовувані пшениці відомо як м'який (торт) або жорсткий(хліб) або суміш...мета, яка полягає у досягненні певного рівня білка. Професійні пекарі будуть дбати про це більше, ніж потрібно.

Ні, ви не можете перетворити борошно в торт борошно, але можна, цілком, використовувати борошно замість торта борошно. Торт може бути трохи жорсткіше/міцніше, але ви, ймовірно, не помітите різниці.

Маючи торт борошна навколо не зіпсувати вас, якщо ви робите печиво регулярно, наприклад, з м'якою борошна краще підходить для печива, яке ви напевно не хочете бути жорстким. Але якщо ви просто хочете зробити цей торт, замінити АП для торта борошно і ви повинні бути добре. Якщо він закликає бити його протягом тривалого часу після додавання рідини, ви можете скоротити його небагато, так що ви розвивати клейковину трохи менше (більше білка більше клейковини можна побудувати...див. хліб з борошна вище), але більшість тортів не подзвонити за цілий крутитесь у всякому разі.

+374
xxdxxd 11 черв. 2015 р., 21:15:15

Сучасні баклажани розведені, щоб бути менш гірким, так що якщо ви купуєте магазин купити баклажани ви не повинні турбуватися про це. Я ніколи не помітив, що мої баклажани були гіркими, незалежно від того, як я приготував його. Якщо ви використовуєте негибридные насіння (тобто ви отримуєте баклажани від бабуся, яка росла і тієї ж різновиди протягом багатьох десятиліть), то ви можете йти вперед і сіль.

+280
Speed Racer 29 серп. 2013 р., 15:35:57

Якщо ви шукаєте алкогольними альтернативи можна використовувати о'мара та деякі інші марки (див. Вікіпедію на хороший список). Світло-кавовий лікер також може служити реальною альтернативою.

На безалкогольні стороні, Ірландський крем ароматизований кави вершки буде добре працювати.

Кава і сиропів, як Монін або Torani також є ірландський кремовими смаками. Мені особисто подобається Монін сиропи, тому що вони все природно.

+276
Tiffany Carter 19 груд. 2011 р., 22:38:59

Відсутні торт порцію, Інгредієнти точно, як зазначено на мережу білого і темного шоколаду Тірамісу. Рецепт і Зображення надано Waitrose.com

Як @ChrisH запропонував, хтось, можливо, були зміни в рецепт, щоб використовувати готовий макуха, такі як Мадейра.

Image courtesy of Waitrose.com

Кава шоколадний сироп
200мл міцної кави
1 ст. л. цукру демерара
75 г простого шоколаду, дрібно нарізаного



Торт
125г несолоного вершкового масла, розм'якшеного, плюс додатково для змащування
225 г цукрової пудри
2 великих яйця, злегка збити
1 чайна ложка ванільного екстракту
75 г простого шоколаду, розтопленого
175 р простий борошна істотних мережа
25г какао-порошку
1 чайна ложка соди
200мл ефірна мережа сметаною









Маскарпоне і шоколадним кремом
100г білого шоколаду, нарізаного
4 великих яйця, розділених
75 г цукрової пудри
500г маскарпоне




І в інтересах не представляючи повний рецепт, ось мій скорочений варіант інструкції, дотримуйтесь посилання для отримання повної інформації.

Приготувати коржі за день до ви плануєте зібрати тірамісу.

На наступний день, приготувати кавовий сироп. Налити гарячу каву в чашку, додати цукор і нарізаний шоколад і перемішати до однорідної маси і шоколад повністю розтанув.

Приготувати крем з маскарпоне. Розтопити білий шоколад в мисці над каструлею з киплячою водою. Розмішати до однорідності, потім відкладіть, щоб трохи охолонути. У мисці збити яєчні жовтки і цукрову пудру, поки суміш не подвоїться в об'ємі і залишає слід на стрічці, коли віник піднімають. Додати маскарпоне і знову розтоплений білий шоколад і збити до однорідної маси. В іншій мисці, збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не мають жорстких пік. Складіть яєчні білки в суміш з маскарпоне, використовуючи велику металеву ложку.

Для того щоб зібрати тірамісу, ложкою шар крему маскарпоне в нижній частині кожного скла і верхній шар торта. Рясно скропити кавовим сиропом. Додати ще один шар крему, торт, сироп і заключний шар крему. Подавати охолодженим, мабуть, вкриті білою і темної шоколадної стружкою.

+257
Jacob N 31 жовт. 2012 р., 01:50:09

Температуру від 68 до 71 за Цельсієм дуже висока для білого м'яса. Ось що робить міні-грудочки в грудях ви сприймаєте як "крейда". Якщо ви готуєте його на більш низьку температуру, ви не будете мати такий ефект, від 60 до 65 за Цельсієм робить "медіум" прожарювання курячого м'яса.

Зверніть увагу, що продовольча безпека є окремого розгляду, курка вважається безпечним, починаючи з 73 за Цельсієм (https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html). Так ти знижує температуру на свій страх і ризик.

+211
Johnny Gomez 3 квіт. 2011 р., 22:09:14

Я б зробив зменшення пікселів десерт Шеррі, приправляете сіллю і сумішшю перців (додати спеції за смаком). Це не зовсім заміна соєвого соусу, але він має темний, насичений смак, а також.

+193
Athoz 16 черв. 2017 р., 12:01:31

Одного разу у мене виникла ідея спеціального "соусу" для використання на (курячі) котлети. Основна ідея полягала в тому, щоб дати йому якийсь "салат" смак.

Основні інгредієнти: крем-сир, гірчицю, оцет і мелений чорний перець. Плюс трохи солі і, можливо, деякі трави, які лежали у мене (головним чином естрагоном).

Тепер, я знаю, я, напевно, не придумати щось абсолютно нове, так що моє запитання, з яким соусом я створив? Існують аналогічні широко відомим (їм) з них?

+85
Aman Mittal 28 серп. 2019 р., 07:44:15

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil